những món đặc sản Nga vừa lạ vừa quen với nhiều thế hệ người Việt

Nga là một quốc gia có đa dạng những nét văn hóa riêng biệt, vì vậy các món ăn của Nga thực sự rất độc đáo. Các món ăn Nga được nhiều du khách đánh giá là ngon miệng và dễ ăn. Dưới đây là 10 món ăn truyền thống được coi là ngon nhất của Nga.

1.Súp củ cải đỏ

Súp là món ăn vô cùng quen thuộc ở Nga. Vào thời kỳ khó khăn, món súp củ cải đỏ còn là khẩu phần ăn chính trong bữa trưa. Mặc dù, hiện nay với sự phát triển của ẩm thực đường phố và văn hóa thức ăn nhanh, tuy nhiên, món súp hầu như vẫn không thể thiếu trong bữa ăn của người Nga. Món súp củ cải đường có vị ngọt và chua, ngoài của cải đường còn được nấu với khoai tây, bắp cải, thịt bò và kem chua. Món ăn ăn kèm cùng bánh mì đen ngon tuyệt vời.

2. Bánh kếp Nga (Blini và Oladi)

Blini, một loại bánh kếp kiểu Nga, nhìn và nếm thử nó tương tự bánh crepes Pháp, nhưng Oladi dày như bánh kếp Mỹ. Một bữa ăn sáng cổ điển sẽ là một khởi đầu hoàn hảo cho ngày mới với blini và oladi. Bánh kếp Nga có rất nhiều vị, và bạn có thể chọn từ hàng chục món: thịt, pho mát, giăm bông, nấm, kem chua và trứng cá muối, thịt gà hoặc cá hồi hun khói hoặc mứt quả mọng, trái cây, sữa đặc hoặc sô cô la để làm nhân trong loại bánh này.

3. Trà

Mặc dù người Nga không thường uống trà vào lúc 5 giờ chiều, nhưng bạn có thể nhận thấy họ uống trà hầu như mọi lúc và sau mỗi bữa ăn. Uống trà ở Nga có một truyền thống lâu đời và thú vị mà đã có hàng thế kỷ, thường diễn ra vào buổi tối cùng với bánh quy hoặc bánh ngọt. Uống trà với sữa không phổ biến ở Nga. Trà Nga là màu đen và đi kèm với một lát chanh hoặc một số loại thảo mộc như bạc hà hoặc húng tây với mứt mâm xôi bên cạnh.

4. Bánh bao Nga (Pelmeni hoặc Vareniki)

Có đôi chút giống như Dim Sum Trung Quốc và Tortellini của Ý, Pelmeni là bánh bao nhỏ nhân thịt, và Vareniki to hơn và thường có chất độn chay, như khoai tây và nấm, hoặc những món ngọt, như phô mai ngọt hoặc anh đào. Món ăn này cực kỳ dễ nấu, bạn có thể mua một túi Pelmeni đông lạnh với thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà ở bất kỳ siêu thị nào. Các phiên bản nhà hàng sẽ phong phú hơn với cá, vịt, thỏ hoặc thịt nai.

Thịt bò Stroganoff là dải thịt bò xào trong sốt kem.  Được đặt tên theo một người từ gia đình Stroganov có ảnh hưởng đến nước Nga vào thế kỷ 19. Món này thường được dùng nóng với cơm, mì ống và có thể ăn kèm với kem chua.

5. Sa lát cá trích

Đây có lẽ là món ăn kỳ lạ nhất đối với du khách. Món ăn này  mặc đù được đa số những người từng thưởng thức đánh giá là ngon tuyệt vời, nhưng cũng có không ít người không ăn được. Sa lát cá trích đơn giản là một món salad với nhiều loại kết hợp như cá trích cùng một số rau củ như khoai tây, cà rốt, củ cải đường cùng với lòng đỏ trứng. Tất cả được xếp thành từng lớp phủ lên nhau trông giống như một chiếc bánh.

6. Olivier Salad

Là một món sa lát khác còn thường được dùng trong các bữa tiệc mừng năm mới. Olivier Salad mặc dù mang tên tiếng Pháp nhưng lại phổ biến ở nước ngoài với tên “Salad Nga”. Thực tế, công thức ban đầu được tạo ra bởi Lucien Olivier, đầu bếp người Bỉ trong một nhà hàng cực kỳ nổi tiếng ở Moscow vào năm 1860. Tuy nhiên, món ăn này hầu như được tái tạo và có vô số biến thể: nó thường được làm từ khoai tây luộc cùng cà rốt, dưa chuột dưa leo, đậu xanh, trứng và một số loại thịt - xúc xích bologna, giăm bông, thịt gà, thịt bò hoặc bê… tất cả được xắt nhỏ và trộn đều trong sốt mayonnaise.

7. Súp Solyanka

Đây là một loại súp khá cay và chua , món súp này có mặt hầu hết ở tất cả các nhà hàng tại Nga, đồng thời nó cũng rất phổ biến ở Đức. Các phiên bản thường xuyên nhất là súp được nấu bằng thịt bò hoặc xúc xích với dưa chuột, ô liu, cà chua và gia vị đứng đầu là thì là và rau mùi tây, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy trong súp món cá hoặc nấm Soyanka.

9. Pirogi và Pirozhki

Là một trong những "Món ăn phổ biến và quan trọng nhất" của ẩm thực Nga, Pirogi được nấu với rất nhiều hình thức, nhưng về cơ bản là bánh bột có nấm men với vị chua hoặc ngọt có thể là phô mai, gà, bắp cải, trứng, nấm , táo, quả mọng, khoai tây, cá ... Pirozhki là loại pirogi nướng với nhân cá hoặc thịt với rau. Đây là một món đồ ăn nhẹ ngon tuyệt vời và có thể được tìm thấy ở mọi góc tại tất cả các cửa hàng ăn và các quán cà phê.

10. Sushi và Shawarma

Bạn có thể khá bất ngờ, nhưng sushi thật ra rất phổ biến ở Nga và cũng khá rẻ. Tương tự như vậy với Shawarma, món ăn Trung Đông này với thịt và rau trong một cuộn, có lẽ là thức ăn đường phố phổ biến nhất ở Nga.

Theo 24h.com.vn