Chuỗi nhà hàng Teremok thử nghiệm các món ăn với thịt nhân tạo của Beyond Meat

Trong quá trình thử nghiệm, nhà hàng sẽ bán loại bánh blin với nhân thịt băm từ Beyond Meat, thịt băm viêm và khoai tây nghiền.

Để thử nghiệm, chuỗi nhà hàngTeremok sẽ thêm các món ăn với món thịt chế biến từ thực vật của công ty khởi nghiệp Beyond Meat của Mỹ vào thực đơn. Điều này đã được người đứng đầu công ty Mikhail Goncharov thông báo trên trang của mình trên Facebook.



Teremok có kế hoạch bán hai món ăn: một chiếc bánh blin kèm thịt băm và khoai tây nghiền kèm thịt băm. Theo ước tính của công ty, các món ăn với thịt nhân tạo của người Bỉ từ Beyond Meat sẽ có giá ít nhất 449 rúp. Goncharov lưu ý rằng với mức giá như vậy, sản phẩm không thể cạnh tranh, nhưng nhà hàng muốn thử xem khách hàng sẽ chấp nhận hương vị của món ăn như thế nào và ý tưởng thay thế thịt thật bằng một thứ tương đồng.


Việc thử nghiệm sẽ được bắt đầu vào ngày 1 tháng 10 năm 2019 tại 10-12 nhà hàng của chuỗi tại Moscow, đặc biệt, tại Teremka ở trung tâm mua sắm Metropolis, Atrium và Aviapark, cũng như trong các nhà hàng của chuỗi trên Maroseyka và trong trung tâm thương mại White Square. Nếu có nhu cầu, công ty có thể tăng số lượng nhà hàng, đặc biệt, nhà hàng bắt đầu bán các món ăn với "thịt" từ Beyond Meat ở St. Petersburg.

Beyond Meat, một công ty Mỹ khởi nghiệp được thành lập năm 2009, sản xuất một loại thực phẩm thay thế thịt từ các thành phần có nguồn gốc thực vật - ví dụ, nhân của bánh mì kẹp thịt được chế biến từ protein đậu cô lập, hạt cải dầu và dầu dừa. Sản phẩm bắt chước hương vị, kết cấu và mùi của thịt thật.

Tại Hoa Kỳ, các sản phẩm thịt nhân tạo từ Beyond Meat cũng đã được bán tại các nhà hàng TGI Friday và Carl\'s Jr, và vào tháng 8 năm 2019, KFC đã bắt đầu bán nuggets và cánh gà ở một trong những nhà hàng của chuỗi. Tại Nga, tập đoàn nhà hàng WRF tuyên bố bắt đầu bán bánh mì kẹp thịt nhân tạo từ Beyond Meat vào tháng 4 năm 2019.

Theo VC