Tận mắt xem công đoạn sản xuất đặc sản trứng cá hồi của Nga

0 177

Trứng cá hồi đỏ là một trong những đặc sản đáng để thưởng thức khi đến Nga. Món ăn này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là axit omega 3, chất giúp giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch.

Tan mat xem cong doan san xuat dac san trung ca hoi cua Nga
Để có được những thìa trứng cá hồi hấp dẫn trên bàn ăn, người ta phải trải qua một quá trình vất vả từ khâu đánh bắt đến chế biến.

Tan mat xem cong doan san xuat dac san trung ca hoi cua Nga-Hinh-2

Trứng cá hồi muối đỏ là đặc sản của Nga rất đắt đỏ, thường được sản xuất ở vùng Kamchatka và Sakhalin. Đến mùa đánh bắt, các ngư dân sẽ tới vùng biển Okhotsk và Bering để săn cá hồi để thu hoạch trứng.

Tan mat xem cong doan san xuat dac san trung ca hoi cua Nga-Hinh-3

Cá hồi được mổ để tách trứng, sẵn sàng chế biến, phân loại và trộn các buồng trứng cá vào nhau.

Tan mat xem cong doan san xuat dac san trung ca hoi cua Nga-Hinh-4

Trứng cá được rửa và tách riêng để dễ ngấm gia vị hơn. Sau đó, trứng cá được trộn với các loại muối đặc biệt để đem vào ngâm.

Tan mat xem cong doan san xuat dac san trung ca hoi cua Nga-Hinh-5

Kết thúc quá trình muối trứng cá sẽ được chia ra các hộp, trộn dầu và gia vị để đóng hộp, bảo quản.

Tan mat xem cong doan san xuat dac san trung ca hoi cua Nga-Hinh-6

Trứng cá đỏ được lấy từ cá hồi. Trứng cá hồi chó có màu đỏ sáng ánh cam với hạt nhỏ chiếm vị trí đầu bảng. Tiếp theo là trứng cá đỏ ánh cam sáng hơn của cá hồi lưng gù.

Tan mat xem cong doan san xuat dac san trung ca hoi cua Nga-Hinh-7

Cuối cùng là trứng cá hồi to có màu boóc – đô. Người châu Âu rất thích loại trứng cá này, còn người Nga lại thích trứng cá hồi chó hơn.

Tan mat xem cong doan san xuat dac san trung ca hoi cua Nga-Hinh-8

Người Nga thường ăn trứng cá hồi kèm với rượu vodka hay bánh sandwich gồm bánh mỳ, bơ.

Tan mat xem cong doan san xuat dac san trung ca hoi cua Nga-Hinh-9

Những người sành ăn không nhai trứng cá mà chỉ nén nó lại trong miệng, giữ lưỡi trên vòm miệng và nuốt. Họ cũng thường thưởng thức trứng cá với champagne thuần chất.

Tan mat xem cong doan san xuat dac san trung ca hoi cua Nga-Hinh-10

Một trong những cách thưởng thức trứng cá hồi được nhiều người yêu thích là ăn kèm với món sushi cuộn. Ảnh: Internet.

Theo khoeplus24h.vn


Tin tức liên quan

Thêm nhận xét

Tỷ giá RUB-VND

Tin tức trong ngày