Tiêu thụ đồ ngọt ở Nga đạt kỷ lục

Năm 2018, mức tiêu thụ đồ ngọt ở Nga đạt 25,2 kg mỗi người. 

Сon số này được đưa ra trong phần trình bày của Hiệp hội các doanh nghiệp ngành công nghiệp bánh kẹo (Ascond). Hiệp hội bao gồm các nhà sản xuất lớn chiếm khoảng 85% thị trường sô cô la Nga và khoảng 65% tổng số sản phẩm bánh kẹo được sản xuất tại Nga.

Kỷ lục tiêu thụ trước đó được ghi nhận vào năm 2017, khi trung bình một người Nga tiêu thụ 24,5 kg đồ ngọt mỗi năm. Giám đốc điều hành của hiệp hội, Vyacheslav Lashmankin cho biết, tiêu thụ bánh kẹo ở Nga đã tăng trưởng đều đặn kể từ năm 2010, trung bình 1-3% mỗi năm. Ngoại lệ là năm 2015, khi mức tiêu thụ bình quân đầu người giảm 6,2% so với năm trước - từ 24,1 xuống 22,4 kg người /năm. Tuy nhiên, về tiêu thụ đồ ngọt, Nga vẫn thua xa các nước phát triển kinh tế: chẳng hạn, một người dân Đức, tiêu thụ trung bình 34 kg ngọt mỗi năm và Anh - hơn 27 kg.

Doanh số bánh kẹo, theo số liệu Asconda, tăng 3% trong năm 2018 theo giá trị thực - khối lượng bán ra trên thị trường lên tới 3,7 triệu tấn. Rosstat cũng ghi nhận mức tăng trưởng về doanh số bánh kẹo trên doanh thu. Theo đó, từ tháng 1 - 12 năm 2018, các sản phẩm bánh kẹo đã được bán xỉ tại các cửa hàng chuyên dụng có tổng doanh thu là 1,08 nghìn tỷ rúp. (một năm trước - 1,04 nghìn tỷ rúp). Ngược lại, doanh số bán lẻ riêng về đường giảm 4%, trong khi doanh số bán trà, cà phê và ca cao tăng 4,9%.

Thị trường Nga không chỉ phá kỷ lục tiêu thụ đồ ngọt, mà còn cả về khối lượng sản xuất đồ ngọt, thị trường sản xuất này đã tăng trưởng liên tục 3 năm. Năm 2018, theo báo cáo của Ascond, các nhà sản xuất bánh kẹo của Nga đã sản xuất 3,9 triệu tấn sản phẩm bánh kẹo - nhiều hơn 3,7% so với năm trước. Khối lượng chính được tiêu thụ ở Nga: 3,37 triệu tấn được sản xuất cho tiêu dùng trong nước, 522,4 nghìn tấn đã được xuất khẩu và hơn 34,3 nghìn tấn được nhập từ các nước khác (Đức và Ba Lan là một trong những nhà cung cấp lớn nhất thị trường đồ ngọt ở Nga).

Theo RBC