Thành phần bí mật trong thanh kẹo huyền thoại của nước Nga gây tranh cãi dữ dội
Hematogen là một loại kẹo nổi tiếng trong thời Liên Xô vì có chứa ít nhất 5% albumin - một thuật ngữ chỉ tiết bò.
Trước đây, trong thời kỳ Liên Xô, Hematogen là một loại kẹo rất được ưa chuộng với trẻ em và cả người lớn. Tuy nhiên thành phần bí mật của nó – tiết bò gây ra không ít tranh cãi. Tiết bò được thêm vào loại kẹo này nhằm mục đích giúp người tiêu dùng điều trị bệnh thiếu máu, suy dinh dưỡng và mệt mỏi.
Kẹo Hematogen có hương vị vani ngọt ngào, trước đây chỉ bán trong các hiệu thuốc nhưng giờ đây có thể tìm thấy trong nhiều cửa hàng ở các nước thuộc Liên Xô cũ như Nga và Ukraine, thậm chí xa như Mỹ và Canada cũng có. Bạn có thể tìm mua và đặt hàng kẹo Hematogen trên Amazon.
Phiên bản kẹo Hematogen đầu tiên được tạo ra vào năm 1890 tại Thụy Sĩ. Lúc đó, nó là hỗn hợp của tiết bò và lòng đỏ trứng được gọi là “Gomel's Hematogen”. Nhưng vào những năm 1920, Liên Xô đã điều chỉnh công thức này theo nhu cầu riêng để đưa vào khẩu phần ăn cho các binh lính. Theo thời gian, hương vị ngọt ngào của vani và socola của nó trở thành loại kẹo được mọi người yêu thích.
Loại kẹo này được cho là có thể tận dụng được tiết bò, thường bị bỏ phí ở các lò mổ. Quá trình sản xuất ra kẹo Hematogen tốn khoảng 24 tiếng. Đầu tiên, người ta cho sữa đặc, đường, siro glucose, vani trộn với nhau, đun nóng sau đó cho tiết bò vào rồi để nguội. Ngày hôm sau, hỗn hợp này sẽ đông lại tạo thành kẹo.
Trái với suy nghĩ của nhiều người, hầu hết mọi người ở nước Nga Xô Viết đều biết rất rõ rằng, kẹo Hematogen có chứa tiết bò nhưng vẫn mua ăn. Điều này là do hương vị của loại kẹo này rất ngon, hơn nữa nó còn điều trị được một số bệnh như thiếu máu cho trẻ em và phụ nữ mang thai, cũng như đẩy nhanh tốc độ hồi phục của binh lính bị thương.
Ngày nay, do hàm lượng đường cao, kẹo Hematogen không còn được coi là nguồn cung cấp sắt lành mạnh nữa. Những người thiếu sắt được các bác sĩ khuyến cáo nên thay thế bằng thịt đỏ.
Kẹo Hematogen ngày nay không giống như nguyên bản, vì các nhà sản xuất ngày nay sử dụng tiết bò dạng bột thay vì tiết bò tươi, nhưng hương vị của nó vẫn gợi nhớ lại những kỷ niệm cho những người từng ăn khi còn nhỏ.
Theo 24h.com.vn
#Liên Xô #Hematogen
TIN LIÊN QUAN
Một phụ nữ Trung Quốc đã mất nhiều năm viết vô số nội dung giả về nước Nga thời Trung cổ trên bách khoa toàn thư mở Wikipedia.
14/07/2022
Để tránh lệnh cấm bán hàng xa xỉ ở Nga, một số thương hiệu đã nảy ra ý tưởng chia nhỏ từng bộ phận của đồ hiệu rồi bán cho khách hàng về tự lắp ráp.
27/06/2022
Không thể bán ngũ cốc từ trang trại của mình sang châu Âu vì lệnh trừng phạt phương Tây, Yevgeny Shifanov chuyển hướng sang thị trường nội địa.
18/06/2022
Nhiều siêu du thuyền liên quan tới giới tài phiệt Nga đang né lệnh trừng phạt của phương Tây bằng cách tắt Hệ thống Nhận dạng Tự động.
31/05/2022
Tỷ phú Nga Andrey Melnichenko đã nhượng quyền sở hữu hai trong số các công ty than và phân bón lớn nhất thế giới cho vợ, một ngày trước khi ông bị Liên minh châu Âu (EU) trừng phạt.
28/05/2022
Một người đàn ông đã lái xe 250km trong hai tiếng rưỡi chỉ để thưởng thức chiếc bánh mì kẹp thịt tại McDonald’s, trước khi cửa tiệm này đóng cửa và chuỗi thức ăn nhanh này rời khỏi thị trường Nga.
18/05/2022
Chị T.T.T.Hà (Q.Tân Bình, TP.HCM) chuyển hơn 91 triệu đồng từ Citibank đến NH Liên doanh Việt - Nga nhưng hơn một tháng qua khoản tiền này đã bị Citibank chặn lại với lý do Ngân hàng Liên doanh Việt - Nga đang rơi vào tình trạng “bị cấm vận”.
17/05/2022
Giữa lúc phương Tây vẫn đang tiếp tục công bố thêm các gói trừng phạt, Thổ Nhĩ Kỳ nổi lên thành một địa điểm được giới tài phiệt Nga ưa thích để cất giữ tài sản.
17/05/2022
Nhiều phụ nữ Nga giàu có quay video dùng kéo cắt nát chiếc túi Chanel đắt tiền, do bị thương hiệu này cấm mua ở nước ngoài và đeo chúng ở Nga.
07/04/2022
Ngày 28-3, đại diện tờ Novaya Gazeta - tờ báo độc lập hàng đầu của Nga thông báo tờ này sẽ đình chỉ hoạt động trực tuyến và in ấn cho tới khi Moskva chấm dứt "chiến dịch quân sự" tại Ukraine.
28/03/2022