Sắp tới Nga sẽ có thịt và bánh mì làm từ protein côn trùng
Đối tác của quỹ Fuel for Growth (chuyên ngành công nghiệp thực phẩm), thành viên nhóm công tác về lộ trình FoodNet Sáng kiến công nghệ Quốc gia (NTI) Andrey Zyuzin lưu ý:
"Các loại sản phẩm mới với thành phần bất thường nhưng hữu ích sẽ xuất hiện ở Nga trong 10 năm sắp tới. Ví dụ, thịt chay và thịt tế bào hoặc các món bánh nướng chứa protein côn trùng".Chuyên gia bổ sung rằng: vài năm tới, các món ăn từ côn trùng, với protein mang đặc tính điều hòa miễn dịch và không gây dị ứng, sẽ xuất hiện trong thực đơn của người dân Nga.
Sản phẩm thay thế bổ ích
"Một số công ty đã có kế hoạch triển khai sản xuất bột mì, mì ống, và bánh nướng nội địa với việc bổ sung protein từ ấu trùng của ruồi sư tử đen", - Zyuzin giải thích.
Hiện nay, như chuyên gia nêu cụ thể, trong khi cư dân các nước Đông Nam Á, Ấn Độ và Mexico sử dụng các sản phẩm côn trùng làm thực phẩm, thì ở Nga, côn trùng được dùng làm thức ăn cho động vật và cá trong các ngành chăn nuôi công nghiệp quy mô lớn.
Trước đây, chuyên gia dinh dưỡng đã phát hiện ra chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác với số lượng lớn trong thịt châu chấu, tằm, kiến và các loài côn trùng khác, chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn là một chất thay thế thịt tương đối lành mạnh.
Mauro Serafini, nhà khoa học từ Đại học Teramo (Ý), lưu ý rằng: thức ăn từ côn trùng không chỉ bổ dưỡng, có lợi mà sản phẩm này còn có thể giải quyết nhiều vấn đề về khí hậu và môi trường.
Theo Sputnik
TIN LIÊN QUAN
Tuyên bố này nhằm bác bỏ thông tin trước đó cho rằng người dùng Google có thể nhìn thấy hình ảnh phân giải cao về các cơ sở quân sự quan trọng của Nga, như kho vũ khí hạt nhân, bãi phóng ICBM, tuần dương hạm Đô đốc Kunetzov...
19/04/2022
Cơ quan Vũ trụ châu Âu (ESA) ngày 13-4 thông báo sẽ 'ngừng hợp tác' với Nga trong ba sứ mệnh lên Mặt trăng và sứ mệnh khám phá sao Hỏa ExoMars đã lên kế hoạch trước đó.
14/04/2022
Nga quyết định nối lại chương trình Mặt trăng gắn với việc phóng tổ hợp robot Luna-25, Tổng thống Nga Vladimir Putin cho biết.
13/04/2022
Nhiều dự án khoa học đang được thực hiện tại Nga và có ý nghĩa lớn đối với khoa học thế giới đã bị ngừng trệ vô thời hạn do tác động của cuộc chiến ở Ukraine.
11/04/2022
Ít nhất có ba công ty lớn - Sberbank, Yandex và VK - đang cạnh tranh để tạo ra một giải pháp thay thế cho các cửa hàng ứng dụng App Store và Google Play, tờ Kommersant trích dẫn các nguồn tin cho biết. Theo công bố, chính phủ Nga vẫn chưa chọn nhà phát triển chính.
08/04/2022
Danh sách được đề xuất có 15 phần, bao gồm các ứng dụng tin nhắn, trình duyệt web, phần mềm chống vi-rút, siêu thị online và dịch vụ taxi.
08/04/2022
Các nhà sản xuất ô tô trên thế giới đang gặp khó vì sự thiếu hụt nguồn cung Palladium - thứ kim loại quý hơn vàng từ Nga.
07/04/2022
Với chính sách tách riêng Internet từ giữa những năm 2010 cùng động lực từ xung đột Nga - Ukraine, Nga đang tiến gần hơn đến một mạng Internet nội địa của riêng mình
04/04/2022
Nga khuyến khích người dân sử dụng các nền tảng mạng xã hội trong nước như một công cụ thay thế cho Instagram, YouTube hay Google Play.
01/04/2022
Không màu mè tươi sáng như Instagram, màu sắc đen trắng chủ đạo của ứng dụng mang lại cho người dùng một cảm giác trầm buồn.
01/04/2022