Đại dịch và giá cả hàng hóa gia tăng đã làm giảm mức tiêu thụ cà phê ở Nga

Roschaykofe: tiêu thụ cà phê giảm trong giai đoạn 2020-2021 và sẽ tiếp tục giảm.

Tiêu thụ cà phê ở Nga đã giảm kể từ năm 2020: đầu tiên, việc đóng cửa do đại dịch covit gây ảnh hưởng tiêu cực, sau đó là giá nguyên liệu tăng lên do bị ảnh hưởng. Năm nay, lượng tiêu thụ có thể giảm thêm 7% nữa.

Vào năm 2021, lượng tiêu thụ của tất cả các loại đồ uống cà phê ở Nga đã giảm 8,7% so với năm 2020, xuống còn 164,2 nghìn tấn, Ramaz Chanturia, Giám đốc điều hành của hiệp hội Roschaikofe cho biết. Hiệp hội lưu ý rằng xu hướng tiêu cực đã xuất hiện kể từ năm 2020. Sau đó, tiêu thụ tất cả các loại đồ uống cà phê (cà phê hạt, cà phê xay và hòa tan, cũng như cà phê pha trộn) giảm 4,4% so với năm 2019 - từ 188,1 nghìn xuống 179,8 nghìn tấn.

Vào năm 2022, thị trường cà phê Nga sẽ tiếp tục giảm về sản lượng, lượng tiêu thụ sẽ giảm thêm 7%, Chanturia dự đoán.

Roschaikof nhắc nhở rằng cà phê đã đạt đến đỉnh điểm phổ biến đối với người Nga vào năm 2019. Trong năm đó, lượng tiêu thụ lần đầu tiên vượt qua trà. Trước đó, người Nga tiêu thụ lượng trà và cà phê tương đương nhau - 160 nghìn tấn mỗi năm.

Công ty nghiên cứu Ipsos cũng ghi nhận mức tiêu thụ cà phê giảm ở Nga. Hầu hết những người Nga được phỏng vấn trên 16 tuổi, sống ở các thành phố lớn, uống cà phê hòa tan, trong khi khoảng một phần ba chọn cà phê xay. Trong quý 4 năm 2021, 55,7% người được hỏi trả lời rằng họ đã tiêu thụ cà phê hòa tan trong ba tháng qua, trong khi cùng thời điểm một năm trước, 62,1% cho biết điều này. Cà phê xay và hạt cà phê trong quý 4 năm 2021 được 37,6% số người được hỏi tiêu thụ so với 42,1% một năm trước đó. Trong quý đầu tiên của năm 2022, sự sụt giảm, theo Ipsos, tiếp tục: trong ba tháng qua, 54,9% người được hỏi tiêu thụ cà phê hòa tan, 34,2% cà phê xay và cà phê nguyên hạt.

Tiêu thụ cà phê đã gia tăng kể từ đầu những năm 1990, khi thức uống này trở thành mốt ở Nga do nó gắn liền với lối sống phương Tây. Không giống như trà, cà phê đã phát triển hình ảnh của một thức uống được uống ở ngoài gia đình - trong các quán cà phê hoặc tại văn phòng, và điều này càng góp phần vào sự tăng trưởng tiêu thụ của nó.

Nhưng vào năm 2020, ngươi Nga bắt đầu uống ít cà phê hơn trong bối cảnh các hạn chế được áp đặt do đại dịch, Giám đốc điều hành của Roschaikofe nhớ lại. “Mọi người ở nhà nhiều hơn, công việc phục vụ ăn uống bị hạn chế - điều này dẫn đến việc tiêu thụ giảm mạnh đến 30% trong nửa đầu năm 2020. Trong nửa cuối năm, thị trường bắt đầu phục hồi, nhưng không đạt được khối lượng như năm 2019 ”, chuyên gia này nói.

Năm 2021, tiêu thụ cà phê đồ uống giảm vì một lý do khác: do điều kiện khí hậu không thuận lợi ở Brazil, giá cà phê hạt thế giới tăng mạnh - theo Chanturia, trung bình là 2,5 lần. Người đối thoại của RBC giải thích do giá tăng mạnh, một số người tiêu dùng đã trở nên ít mua cà phê hơn, và kết quả là vào cuối năm 2021, thị trường cà phê ở Nga đã giảm gần 9%.

Trà cũng uống ít hơn

Trà vẫn đứng sau cà phê ở Nga về lượng tiêu thụ mặc dù không giảm mạnh. Theo Roschaikofe, nhập khẩu chè nguyên liệu vào Nga trong năm 2021 giảm 1,4% so với năm ngoái - từ 146,9 nghìn xuống 144,8 nghìn tấn.

Theo Chanturia, việc tiêu thụ các sản phẩm trà đang bị đình trệ. Người Nga ngày càng ít uống trà nguyên chất, họ thích uống trà thảo mộc hoặc trà với nhiều chất phụ gia khác nhau.

Các nhà sản xuất địa phương bị rủi ro

Vào cuối tháng 4, Hiệp hội Roschaikofe đã gửi thư cho Thủ tướng Mikhail Mishustin, trong đó cảnh báo về những rủi ro mà ngành công nghiệp trà và cà phê Nga phải đối mặt do quyết định được đưa ra vào ngày 12 tháng 4 năm 2022 của Ủy ban Kinh tế Á-Âu để thiết lập lại mức thuế hải quan đối với việc nhập khẩu trà và cà phê thành phẩm, bao gồm cả túi trà để pha một lần và hạt cà phê rang, cho các nước EAEU. Quyết định này "đe dọa hiệu quả sự tồn tại của ngành công nghiệp trà và cà phê Nga", Chanturia cảnh báo.

Trong 15 năm qua, nguyên liệu thô để sản xuất cà phê và trà đã được nhập khẩu vào Nga mà không phải trả thuế hải quan nhập khẩu, trong khi trà và cà phê nhập khẩu từ nước ngoài sẵn sàng để bán phải chịu mức thuế trung bình 10%. Ở Nga đã xuất hiện các cơ sở chế biến nội địa: ngày nay Nga sản xuất khoảng 90% trà thành phẩm được tiêu thụ bởi người Nga và khoảng 75% các sản phẩm cà phê, Chanturia viết trong một lá thư, một bản sao trong số đó đã được RBC xem xét. Hiệp hội đã yêu cầu Thủ tướng đảo ngược quyết định rút thuế nhập khẩu đối với trà và cà phê đóng gói, vì nó mang lại những ưu đãi vô lý cho các nhà sản xuất nước ngoài và chứa đựng rủi ro để đảm bảo an ninh lương thực của đất nước.

Dịch vụ báo chí của chính phủ cho biết rằng họ đã gửi thư để tham khảo đến Bộ Phát triển Kinh tế và Bộ Nông nghiệp. Đại diện Bộ TN&MT cho biết, các kiến nghị mà Bộ nhận được về vấn đề này sẽ được xem xét theo thủ tục đã được thiết lập trong khuôn khổ tiểu ban chính phủ có liên quan.

Theo RBC

• Người Nga bắt đầu tiêu thụ cà phê nhiều hơn trà

• Những nhà kinh doanh cà phê đang ráo riết chuyển hướng các lô hàng do không thể tiếp cận Nga và Ukraine

• Cà phê Việt Nam tìm đường tăng xuất khẩu sang EU

• Giá cà phê giảm mạnh khi các nhà xuất khẩu đưa Nga vào danh sách thị trường rủi ro cao buộc phải thanh toán trước khi giao hàng