Lễ hội phô mai của nông dân Nga

Lễ hội phô mai đánh dấu 4 năm nước Nga đứng vững trước các lệnh trừng phạt của phương Tây vừa được tổ chức tại một ngôi làng ở ngoại ô Moskva.

Khối phô mai Parmesan đầu tiên được sản xuất tại Nga có trọng lượng 30kg đã ra đời tại làng Dubrovskoe ở ngoại ô Moskva. Đây là loại Moskva cứng được làm từ sữa bò và phải mất thời gian từ 2 - 3 năm để ủ chín. Đích thân ông Andrey Vorobyev - Tỉnh trưởng Moskva - đã cắt phô mai để mời những vị khách tham gia lễ hội.



Chị Irina - người dân tỉnh Moskva, Liên bang Nga nói: "Trước đây tôi chưa từng nghĩ chúng tôi cũng làm được loại phô mai Parmesan không thua kém nước ngoài".

Trong 3 ngày lễ hội (từ ngày 3 - 5/8), khoảng 30 tấn phô mai các loại đã được gần 200 chủ nông trang và xưởng sản xuất phô mai ở tỉnh Moskva cùng các vùng lân cận mang đến. Từ các loại phô mai có thương hiệu trên thế giới được làm nội địa đến các sản phẩm tự chế từ mỗi vùng quê đã mang lại sự lựa chọn đa dạng và phong phú cho tất cả mọi người.

Hiện có nhiều người Nga đang khôi phục một ngành nghề từng đã rất phát triển dưới thời Xô Viết. Những người nông dân Nga tự hào vì họ không chỉ sản xuất phô mai theo cách truyền thống mà còn dùng máy móc, trang thiết bị nội địa. Những sản phẩm này hiện đang có mặt ở khắp mọi nơi.

Ý tưởng về Lễ hội phô mai "kỷ niệm 4 năm cấm vận" ở làng Dubrovskoe là của anh Oleg Sirota. 4 năm trước, khi Nga bắt đầu ngừng nhập khẩu các sản phẩm bơ sữa và phô mai từ phương Tây, anh Oleg đã từ bỏ công việc của một chuyên gia công nghệ để bắt tay thực hiện ước mơ của mình. Hiện nay, cơ sở của anh đang cung cấp cho thị trường hơn 400kg phô mai mỗi ngày.

Anh Oleg Sirota - Chủ xưởng sản xuất phô mai làng Dubrovskoe, tỉnh Moskva nói: "Chúng tôi đang chuẩn bị xuất khẩu phô mai. Tháng 11, lô hàng đầu tiên của chúng tôi sẽ được chuyển ra nước ngoài. Kỳ World Cup vừa rồi đã giúp chúng tôi rất nhiều, chỉ riêng đội tuyển vô địch Pháp đã mua mỗi ngày 30kg phô mai".

Với các khoản trợ cấp và vay ưu đãi từ chính quyền dành cho các nhà sản xuất phô mai trong nước, những người nông dân Nga đang bắt đầu thu hái thành quả. Họ đặt mục tiêu phát triển kinh doanh và quảng bá sản phẩm địa phương. Trong khi đó, Nga vừa gia hạn thêm 1 năm lệnh cấm nhập khẩu các loại lương thực, thực phẩm từ phương Tây, tới cuối năm 2019.

Theo VTV.vn