Những món ăn Nga do các đầu bếp bản xứ chế biến theo sự ""kiểm định"" của nghệ sĩ sao cho phù hợp nhất với khấu vị người Việt.
Cùng với những người bạn đam mê ẩm thực Nga, nghệ sĩ Xuân Hương đã giữ vai trò chỉ huy nếp núc cho một nhà hàng tại Sài Gòn chuyên nấu những món ăn xứ sở bạch dương trên đường Song Hành, quận 2.
Từng học tập tại Nga, nữ nghệ sĩ hiểu rõ từng chi tiết nhỏ trong mỗi món ăn của đất nước này, cùng với khả năng nấu nướng nhuần nhuyễn nhiều món ăn Việt, bà Tư Hương đã biến tấu những món Nga gần gũi hơn với khẩu vị người Việt. Trong ảnh là dưa cải hỗn hợp.
"Vẫn là đầu bếp đến từ nước bạn, tuy nhiên tôi có cân chỉnh đôi chút để bạn bè Việt thấy món ăn ngon hơn". Nghệ sĩ còn tự chế biến một số loại sốt chấm Nga theo cách riêng của mình và được bạn bè khen ngợi. Trong ảnh là món xúc xích, ba rọi xông khói gia vị Nga, do Xuân Hương nêm nếm.
Món cá trích ngâm dấm ăn cùng khoai tây chiên, hành tây trộn thì là. Sự phối hợp của các loại nguyên liệu đã giúp món ăn vừa thơm, vừa béo, vừa giữ được mùi đặc trưng của cá.
Bánh mì đen truyền thống của Nga với khúc biến tấu nhẹ nhàng về vị khiến miếng bánh không quá khó ăn như nguyên bản.
Món bánh mì trắng nướng giòn có vị ngọt ngọt mặn mặn, béo béo, thơm thơm.
Món trộn là sự kết hợp giữa bắp cải, cà rốt, thì là, dầu ôliu cùng các loại gia vị khác.
Cá xông khói được ướp theo vị vừa ăn, không quá mặn. Vị và mùi khói thấm vào tận xương cá, thịt cá thơm, không còn mùi tanh nhưng vẫn giữ được hương vị.
Bánh blin truyền thống còn gọi là bánh xèo Nga được chế biến đúng công thức Nga, được cân vị để trở nên gần gũi hơn với người Việt.
Món súp củ cải đỏ truyền thống Nga là một trong những món "đỉnh" của nghệ sĩ.
Món thịt nướng Nga được nghệ sĩ Xuân Hương trổ tài, miếng thịt đậm đà vị, chín nhưng không cháy, giòn ngoài ẩm trong.
Món cơm Nga với hạt cơm ướt bên ngoài nhưng vẫn giữ được hạt gạo giòn giòn.
Theo ngoisao.net
TIN LIÊN QUAN
Hôm thứ Năm (10/3) vừa rồi, tác giả Quynh Tran (Trần Quỳnh, người Phần Lan gốc Việt) đã giành được Debutant Prize 2022 (giải thưởng “Tiểu thuyết đầu tay”) của nhật báo Boras (Thụy Điển), trị giá 150.000 kronor Thụy Điển (tương đương 14.000 euro và tương đương 350 triệu đồng VN) - cho cuốn tiểu thuyết “Skugga och svalka/ U ám và lạnh lẽo”, được xuất bản vào mùa thu năm ngoái 2021.
13/03/2022
Khoảng 800 người Việt từ Ukraine đã sơ tán sang Romania, con số thực tế có thể cao hơn do nhiều người không liên lạc với sứ quán hay các hội nhóm.
06/03/2022
Nga bị loại khỏi hệ thống thanh toán quốc tế SWIFT khiến nhiều người băn khoăn chuyển tiền qua ngân hàng từ Nga về Việt Nam và ngược lại có khó khăn?
03/03/2022
Vào giữa những năm 20 của thế kỷ trước, khi xứ Đông Dương xa xôi vẫn còn là thuộc địa Pháp, những người Việt Nam đầu tiên đã đến với nước Nga Xô Viết, vào nhập học tại Trường Đại học Cộng sản dành cho những người lao động phương Đông (KUTV).
06/11/2021
Nhờ những nỗ lực suốt 12 năm qua, Ninh Đức Hoàng Long được bầu chọn vào danh sách 30 Under 30 của Forbes Việt Nam và được Tổng thống Hungary đặc cách cấp quốc tịch.
31/03/2021
Tyler Nguyen, cậu bé gốc Việt 11 tuổi đến từ Herndon, Virginia (Mỹ), đã trở thành ứng viên nhỏ tuổi nhất tham gia thi đấu cùng những người trưởng thành trong chương trình truyền hình BattleBots nổi tiếng nước Mỹ.
26/02/2021
Ca sĩ Đoan Trường nhớ lần đầu đặt chân tới xứ bạch dương 33 năm trước và những kỷ niệm trong 8 năm sống ở Nga.
“Bà Liên Xô” là tên gọi mà bạn bè, đồng nghiệp dành cho PGS, TSKH Nguyễn Tuyết Minh, người đã trải qua 80 mùa xuân của cuộc đời nhưng có tới 65 năm dành để học tập, giảng dạy, nghiên cứu chuyên ngành Nga học.
Tiến sĩ Ngô Như Bình chia sẻ về cơ duyên đến với Đại học Harvard và hành trình gần 30 năm đưa tiếng Việt, văn hóa Việt vào giảng dạy tại đại học danh giá hàng đầu thế giới.
05/06/2020